Principali caratteristiche costruttive:
Utilizzo: indicati per le cotture di pasticceria, pane fresco o surgelato e precotti in generale, temperatura massima di cottura 300°.
Facciata: in acciaio inox.
Pannelli esterni: in acciaio inox.
Porta: coibentata, in acciaio inox, con vetro temperato e guarnizioni flessibili sempre in acciaio inox. Di serie l’apertura della porta è a destra, su richiesta è possibile averla a sinistra.
Camera di cottura: in acciaio inox, illuminazione della camera di cottura con lampade alogene, montate all'interno della porta. La camera è dotata di griglie portateglie regolabili.
Bruciatore: in acciaio inox, di tipo atmosferico a gas (metano o G.P.L.).
Camera di combustione: per i modelli versione a gas, in acciaio inox, coibentata con pannelli di lana di vetro.
Scambiatore di calore: per i modelli versione a gas in acciaio inox.
Resistenze elettriche:in acciaio inox, corazzate, fatte ad anello.
Quadro elettrico: posto nella parte laterale del forno (a destra), facilmente accessibile per le eventuali manutenzioni da eseguire.
Vaporiere: di serie su tutti i modelli.
Cappa di aspirazione: completamente in acciaio inox, a richiesta possibilità di montaggio di aspiratore motorizzato per l’estrazione dei vapori.
Cella di lievitazione: in acciaio inox, può essere montata su ruote, come optional c’è la possibilità di avere un kit vapore automatico. Può essere dotata di carrello portateglie estraibile.
Cavalletto di supporto: interamente in acciaio inox, può essere dotato di griglie portateglie. Il cavalletto può essere fornito di ruote.
